Брянская область: ветеринары выявили нарушения в реализации мяса

28 октября 2008, 09:31
В третьем квартале 2008 года на рынках города специалистами госветинспекторской службы и подразделений госветнадзора проведено 387 950 экспертиз продукции животного и растительного происхождения.

При ветеринарно-санитарной экспертизе на рынках и мясоперерабатывающих предприятиях города выявлено следующие нарушения. В 2-х случаях в мясе говядины выделен коагулазоположительный стафилококк, в одном случае в мясе свинины установлен случай беломышечной болезни и выделен коагулазоположительный стафилококк, один случай туберкулёза, 998 случаев эхинококкоза свиней, 896 случаев фасциолёза к.р.с, 133 случая метастронгилёза свиней, 3 036 случаев других паразитарных и незаразных заболеваний.

Всего не допущено и снято с реализации на рынках, предприятиях общепита и торговли ветеринарной службой города за 3 квартал 2008 года 1,1 тонны продуктов питания.

За нарушения установленных ветеринарно-санитарных правил на территории города Брянска за 3 квартал 2008 года городской ветеринарной службой привлечено к административной ответственности 25 человек, на которых наложены штрафы на сумму 87 000 рублей.

В 3 квартале 2008 года специалистами управления ветеринарии в ходе инспекторских проверок выявлено 33 нарушения. В июле 2008г. при проверке столовой ООО «Арма» установлено наличие в холодильном оборудовании 4кг фарша без маркировки, без ветеринарных сопроводительных документов. Выявленная некачественная и опасная продукция утилизирована; должностному лицу столовой ООО «Арма» было вынесено предписание.

В июле 2008г. при проверке магазина ЗАО «Тандер» «Магнит» (ул. Пушкина, 75) установлено наличие в холодильном оборудовании продукции с истёкшим сроком годности, недоброкачественной (6кг масла животного, 0,6кг колбасы, 1,4кг фарша), 73,2кг мяса цыплят-бройлеров без ветеринарных сопроводительных документов, документов изготовителя; 4кг рыбы солёной без ветеринарных сопроводительных документов. Выявленная некачественная и опасная продукция в количестве 8 кг утилизирована. Должностное лицо магазина ЗАО «Тандер» «Магнит» было привлечено к административному взысканию в виде наложения штрафа в размере 5000 руб. и вынесено предписание об устранении выявленных нарушений.

В июле 2008г. при проверке магазина ЗАО «Тандер» «Магнит» (ул. Вокзальная, 120) обнаружено в холодильном оборудовании мясного цеха недоброкачественное мясо свинины, говядины – 105 кг, яйца куриного - 720 штук с истёкшим сроком годности. Выявленная некачественная и опасная продукция утилизирована. Должностное лицо магазина ЗАО «Тандер» «Магнит» было привлечено к административному взысканию в виде наложения штрафа в размере 4000 руб. и вынесено предписание об устранении выявленных нарушений.

В августе 2008г. при проверке магазина «Продукты» №8 ООО «Агротес» установлено наличие в холодильном оборудовании 2,2 кг рыбы, 150шт. яйца куриного без ветеринарных сопроводительных документов. Выявленная некачественная и опасная продукция утилизирована; должностное лицо магазина «Продукты» было привлечено к административному взысканию в виде наложения штрафа в размере 3000 руб.

В августе 2008г. при проверке магазина ИП Калинина В.В. «Универсам «Луч» установлено наличие в холодильном оборудовании 4,8кг рыбы солёной, 0,9 кг субпродуктов куриных, 1,1кг рыбы мороженой без маркировки. Выявленная некачественная и опасная продукция (рыба, субпродукты) в количестве 6,8 кг утилизирована; должностное лицо магазина «Универсам «Луч» было привлечено к административному взысканию в виде наложения штрафа в размере 3000 руб.

В сентябре 2008г. по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках не допущено в реализацию:

Молока и молокопродуктов 513,3 кг:
— 387 кг молока, молочной продукции - без документов;
— 32 л молока - тара вторичного использования;
— 75л молока - плотность не соответствует нормативным документам;
— 1 кг сметаны - прогорклость, посторонний привкус;
— 9 кг творога - повышенная кислотность;
— 7 кг молокопродуктов - посторонний запах;
— 2,3 кг сыра - без документов.

Рыбы 6,6 кг:
— 2,9 кг рыбы мороженой - дефростированная, без маркировки;
— 3,7 кг рыбы соленой - с разорванными брюшкам, запахом окислившегося жира.

Овощей, фруктов 544,3 кг:
— 487,3 кг - деформированные, гнилостная порча;
— 30 кг дыни (1 случай)- повышенное содержание нитратов;
— 22,5кг грибов (4 случая) из Выгоничского, Жирятинского, Суземского районов Брянской обл. - повышенное содержание радионуклидов.
— 4,5кг грибов - ломаные, мятые.

Обезврежено и утилизировано 873,7 кг внутренних органов и других конфискатов, забракованных при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы говядины, свинины и баранины:
— 57,5 кг печени - 105 случаев - эхинококкоз,
— 205,8 кг печени - 140 случаев - фасциолёз,
— 16,98 кг лёгкого - 30 случаев - метастронгилё,
— 2,2 кг лёгкого - 3 случая - аскаридоз,
— 6,2 кг лёгкого - 7 случаев - диктиокаулёз,
— 0,7 кг легкого - 2 случая - мюллериоз,
— 8,57 кг сердца - 22 случая - перикардит,
— 36,4 кг печени - 16 случаев - капиллярная эктазия,
— 0,2кг печени - 1 случай - пигментация,
— 3,8кг печени - 2 случая - кормовое перерождение, - 41,1 кг почек - 172 случая - кистоз,
— 3,7 кг почек - 3 случая - нефрит,
— 0,3 кг почек - 1 случай - наличие камней,
— 9,2 кг легкого - 11 случаев - дикроцелиоз,
— 26,05 кг внутренних органов - загар,
— 176,2 кг легкого - гемаспирация, - 278,8 кг тканей туш и голов - зачистка.

При ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и продуктов убоя на мясокомбинатах и бойнях выявлено: 170 случаев эхинококкоза свиней, 223 случая фасциолеза к.р.с, 10 случаев диктиокаулёза к.р.с; 106 случаев незаразных заболеваний к.р.с. и 920 случаев незаразных заболеваний птиц.

Источник: briansk.ru

Также в разделе:

Хозяйства Брянской области в I квартале увеличили производство мяса и молока...

«Мираторг» увеличил производство высококачественного мяса птицы с начала года на четверть...

Брянская область: О запрете ввоза мяса говядины...

АПХ "Мираторг" инвестировал свыше 75 млн рублей в повышение эффективности системы контроля качества на производстве говядины...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



 

Горячее предложение