Брянская область: О выявлении небезопасного мясного сырья, поступившего из ОАО АФПК «Жлобинский мясокомбинат»

30 июня 2015, 14:09

В ходе лабораторного исследования говядины охлажденной, поступившей из Белоруссии, референтным центром ФГБУ «Брянская МВЛ» выявлено ее несоответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза по микробиологическому показателю КМАФАнМ.

Брянская область: О выявлении небезопасного мясного сырья, поступившего из ОАО АФПК «Жлобинский мясокомбинат»

В соответствии с предъявленными в пункте предварительного уведомления «Красный Камень» документами продукция весом более 16 тонн была выработана ОАО АФПК «Жлобинский мясокомбинат», зарегистрированным в Республике Беларусь.

Управлением Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям принято решение проинформировать государственную ветеринарную службу Белоруссии о выявленном нарушении со стороны предприятия для принятия мер по выпуску продукции, соответствующей требованиям безопасности.

Определение КМАФАнМ в пищевых продуктах

КМАФАнМ (общее микробное число) – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт.

Показатель КМАФАнМ характеризует общее содержание микроорганизмов в продукте. Его контроль на всех технологических этапах позволяет проследить, насколько "чистое" сырье поступает на производство, как меняется степень его "чистоты" после тепловой обработки и не претерпевает ли продукт повторного загрязнения после термообработки, во время фасовки и хранения и транспортировки продукта.

Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогенные и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.

Также в разделе:

Производство мясной продукции в Брянской области...

Брянская область в числе лидеров по производству мяса птицы...

АПХ «Мираторг» планирует увеличить приплод абердин-ангусов в рамках межрегионального проекта КРС в 2018 году до 177 тысяч телят...

Брянская область: Запрещен ввоз 16 тонн белорусской говядины с нечитаемыми ветеринарными клеймами...

Брянская область: Первая местная крольчатина поступила в брянские магазины...

В Брянской области пресечена попытка контрабандного ввоза говяжьих языков из Украины...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Продукцию белорусского мясокомбината запретили ввозить в Россию
7 февраля 2018, 16:18
Россельхознадзор пополнил список предприятий Беларуси, которым запрещены поставки продукции животноводства. В службе сообщили, что обнаружили листерии в говядине, выработанной на ООО «ЭкспортАльфа групп» из Оршанского района. Предприятие занимается...
Смоленская область: О запрете ввоза охлажденной говядины белорусского происхождения
18 апреля 2017, 10:41
На минувшей неделе сотрудниками Пограничного управления ФСБ России по Смоленской области было приостановлено движение транспортного средства, перевозившего со стороны Республики Беларусь более 6 тонн охлажденного мяса говядины в четвертинах. В рамках взаимодействия груз был передан...
Смоленская область: О возврате 14 тонн охлажденной говядины
12 января 2017, 11:24
В ходе контроля животноводческой продукции, поступающей из Республики Беларусь, в ППУ «Красная Горка» 10 января т.г. запрещен ввоз на территорию Российскую Федерацию охлажденной говядины в четвертинах производства ОАО «Столбцовский мясоконсервный комбинат». Груз...


 

Горячее предложение