Брянская область: О результатах проверки некоторых мясоперерабатывающих предприятий

16 января 2014, 17:16

Три предприятия Брянской области, производящие мясное сырье – ИП Боровик Ю.В., ИП Давтян К.М. и ООО «Форам» – были проверены Управлением Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям на предмет соответствия их продукции необходимым требованиям, нормам и стандартам.Брянская область: О результатах проверки некоторых мясоперерабатывающих предприятий

К сожалению, ни одно из предприятий не оказалось безгрешным.

Важным фактором, оказывающим влияние на безопасность выпускаемой продукции, является санитарное состояние всех объектов производства. Однако при проведении надзора установлены грубые нарушения санитарных норм содержания как производственных, так и бытовых помещений, холодильных камер и оборудования, задействованного в производственном процессе.

По результатам экспертиз референтного центра Россельхознадзора ФГБУ «Брянская МВЛ» в смывах с оборудования всех трех предприятий выделена кишечная палочка.

В мясе говядины, произведенной ООО «Форам», обнаружены вредоносные бактерии – листерии.

Мясосырье, выработанное ИП Давтян К.М. так же не соответствует безопасности по микробиологическим показателям.

Выявленные нарушения обусловлены тем, что на предприятиях не соблюдаются технологические процессы производства, ослаблен контроль за безопасностью выпускаемой продукции.

Для того чтобы изменить ситуацию к лучшему, предприятиям необходимо предпринять меры по соблюдению требований санитарного и ветеринарного законодательства, заняться частичным техническим переоснащением производства, минимизировать влияние человеческого фактора на безопасность производимой продукции, усилить производственный лабораторный контроль.

Пока же виновные привлечены к административной ответственности и будем надеяться, что это послужит им хорошим уроком.

Также в разделе:

Брянская область: Мясо птицы с неустановленным сроком годности возвращено отправителю...

Брянская область: Говядина с нечитаемыми оттисками ветеринарных клейм возвращена в Республику Беларусь...

«Мираторг» запустил производство бекона из мраморной говядины...

Брянская область: Две партии шпика возвращено польскому отправителю...

Брянская область: О мерах по недопущению заноса вируса африканской чумы свиней...

Брянская область: Говядина с нечитаемыми оттисками ветеринарных клейм возвращена белорусскому отправителю...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Россельхознадзор проверит мясоперерабатывающие предприятия Бразилии
30 августа 2011, 08:22
Об этом "Интерфаксу" рассказал представитель ведомства Алексей Алексеенко."Инспекция будет проходить, как обычно, недели две. Мы надеемся на то, что уже будет абсолютно конкретный результат, который позволит нам принять решение", - сказал он.15 июля Россия ввела запрет на поставки мяса из трёх...
Россельхознадзор проверил убойные пункты, свиноводческие и мясоперерабатывающие предприятия Брянской и Смоленской областей
30 мая 2011, 17:15
В соответствии с Планом мероприятий по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней, утвержденным Министерством сельского хозяйства Российской Федерации, в течение апреля – мая текущего года специалистами Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям...
О завершении очередного инспектирования Россельхознадзором бразильских мясоперерабатывающих предприятий
20 апреля 2011, 10:23
Вчера, 18 апреля 2011 года, завершилась двухнедельная инспекционная проверка мясоперерабатывающих предприятий Бразилии, заинтересованных в экспорте своей продукции на российский рынок. Совместно с представителями Секретариата по защите растений и животных Министерства сельского хозяйства,...